Beim Waschen von Möhren, Kartoffeln, Pastinaken und Co. fällt jedes Mal sehr viel Erde an. An sich versuchen die Landwirte soviel Erde und Steine wie möglich bei Roden auf dem Feld zu lassen, aber je nach Bodenbeschaffenheit ist dies nicht immer möglich. Bei sandigen Böden ist dies oftmals einfacher zu gewährleisten, als bei lehmigen Böden oder solche voller Kluten.

Auf der anderen Seite ist die Erde abe auch ein wichtiger Bestandteil der Langzeitlagerung in unseren Kühlhäusern. Die Erde speichert Feuchtigkeit und hält Möhren, Kartoffeln, etc. lange frisch.

Aber was passiert mit der Erde nach dem Waschen? - Es werden zu Beginn die groben Bestandteile wie Kluten, Steine, Blätter, etc. vom Gemüse getrennt. Dadurch landet nicht mehr alles in der Waschtrommel. Das Waschwasser enthält dennoch eine Menge an gelöster Erde. Dies wird bei uns in ein extra Absetzbecken geleitet. Über ein Dreikammersystem wird das Wasser nach und nach von der Erde getrennt.

Im Anschluss kann die Erde wieder ganz normal weiter genutzt werden.